Cereja (Prunus Cerasus) perfumes

Fruta vermelha, amendoada, suculenta, verde.

Origem

A cereja é o fruto da cerejeira, uma árvore da família das rosáceas. Originária da Ásia Menor, ela é colhida em diversos lugares: na Ásia, Europa, América do Norte. Existem diversas variedades de cerejas, de cores mais ou menos vermelhas ou pretas. Algumas variedades de cerejeiras não dão frutos.

Método de extração

Não é possível obter o óleo essencial diretamente da cereja. Seu perfume é reproduzido em laboratório através de combinações de diferentes moléculas. O benzaldeído, com forte aroma amendoado possibilita especialmente a reprodução da nota da noz da cereja.

Uso

A cereja é mais usada na perfumaria requintada do que na funcional. Ela traz um toque frutal mais ou menos amendoado ou ácido. Na perfumaria, são usadas especialmente as notas de morácea e amarena.

Valor e História

A nota da flor da cerejeira é também muito comum na perfumaria. No Japão, a floração das cerejeiras representa uma forte tradição, um momento cultural quase sagrado.